ଅଦା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଶୁଖାଇବା ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଲାଭ

**ସକ୍ରିୟ ଯୌଗିକଗୁଡ଼ିକର ସଂରକ୍ଷଣ**

ନିୟନ୍ତ୍ରିତଶୁଖିବା50-65°C ତାପମାତ୍ରାରେ ଏହା 90-95% ଜିଞ୍ଜେରାଲ୍ ଏବଂ ଶୋଗାଓଲ୍ (ପ୍ରମୁଖ ଜୈବିକ ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନ) ବଜାୟ ରଖେ, ଯାହାକି ଖୋଲା ଆକାଶରେ ଶୁଖାଇବା ସମୟରେ 60-70% ବଜାୟ ରଖେ। ଏହା ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ 30% ଅଧିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।

**ତ୍ୱରିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ**

ଔଦ୍ୟୋଗିକଡିହାଇଡ୍ରେଟରଶୁଖାଇବା ସମୟକୁ 5-7 ଦିନ (ପାରମ୍ପରିକ ସୂର୍ଯ୍ୟ ଶୁଖାଇବା) ରୁ 8-12 ଘଣ୍ଟାକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ, **10 ଗୁଣ ଦ୍ରୁତ ଥ୍ରୁପୁଟ୍** ହାସଲ କରିବା ସହିତ ଆର୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ ହେତୁ ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ମିଲ୍ଡିଓକୁ ରୋକିବେ।

**ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ମାନକୀକରଣ**

ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଇଛିସିଷ୍ଟମଗୁଡ଼ିକUV ଜୀବାଣୁ ଜୀବାଣୁ ଲୋଡକୁ 90% ହ୍ରାସ କରେ, **FDA 21 CFR ଅଂଶ 117** ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରେ। ଆର୍ଦ୍ରତା ପରିମାଣକୁ 8-12% (ISO 939:1980 ମାନକ) ରେ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ।

**ଶକ୍ତି-ସଞ୍ଚୟକାରୀ ନବସୃଜନ**

ହିଟ୍ ପମ୍ପଶୁଖିବାକେବଳ 1.5-2 kWh/kg ବ୍ୟବହାର କରେ (ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଗରମ କରିବାରେ 3-4 kWh/kg ବନାମ), ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଶକ୍ତି ଖର୍ଚ୍ଚ 50% ହ୍ରାସ ପାଏ। କୋଇଲା-ଚାଳିତ ପଦ୍ଧତି ତୁଳନାରେ କାର୍ବନ ନିର୍ଗମନ 75% କମ୍।

**ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ**

AI-ଚାଳିତ ଆର୍ଦ୍ରତା ସେନ୍ସର ଏବଂ ମଲ୍ଟି-ଷ୍ଟେଜ୍ ଏୟାରଫ୍ଲୋ ଆଡଜଷ୍ଟମେଣ୍ଟ ସମାନ ଶୁଖିବା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ, ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରତ୍ୟାଖ୍ୟାନ ହାରକୁ 40% ହ୍ରାସ କରେ। ରିଅଲ୍-ଟାଇମ୍ ଡାଟା ଟ୍ରାକିଂ HACCP ସାର୍ଟିଫିକେସନ୍କୁ ସମର୍ଥନ କରେ।

**ଆର୍ଥିକ ଲାଭ**

ସ୍ୱୟଂଚାଳିତତା ଶ୍ରମ ଖର୍ଚ୍ଚ 80% ହ୍ରାସ କରେ, 10-15 ମାସ ମଧ୍ୟରେ ROI ସହିତ। ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ବଜାରରେ ସୂର୍ଯ୍ୟ-ଶୁଖିଲା ଉତ୍ପାଦ ତୁଳନାରେ ଶୁଖିଲା ଅଦା ମୂଲ୍ୟ $1.2-1.8/କିଲୋ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।

**କାହିଁକି ବ୍ୟବହାର କରିବେ?ଶୁଖାଇବା ଉପକରଣ?**

ପାରମ୍ପରିକ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଦୂଷଣ, ପାଣିପାଗ ନିର୍ଭରଶୀଳତା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର କ୍ଷତି ଭଳି ବିପଦର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଏ। ଆଧୁନିକ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଯୁକ୍ତି **ବର୍ଷସାରା ଉତ୍ପାଦନ**, **ପ୍ରିମିୟମ୍ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା**, ଏବଂ **ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ନିୟମାବଳୀର ଅନୁପାଳନ** ନିଶ୍ଚିତ କରେ, ଯାହା ଅଦା ରପ୍ତାନିକାରୀ ଏବଂ ଔଷଧ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ କରିଥାଏ।