I. ପ୍ରସ୍ତୁତି କାର୍ଯ୍ୟ
୧. ପ୍ଲମ୍ ବାଛନ୍ତୁ: ପାଚିଲା କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ପାଚିଲା ନୁହେଁ ଏପରି ପ୍ଲମ୍ ବାଛନ୍ତୁ। ପାଚିଲା ପ୍ଲମ୍ର ଚର୍ମ ମୋଟା, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ନରମ ଥାଏ କିନ୍ତୁ ଚିପିଲେ ମଧ୍ୟ କିଛି ସ୍ଥିତିସ୍ଥାପକତା ରହିଥାଏ। ନରମ ଦାଗ କିମ୍ବା କ୍ଷତି ହୋଇଥିବା ପ୍ଲମ୍କୁ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ, କାରଣ ଏହା ଶୁଖିଲା ପ୍ରଭାବ ଏବଂ ଚୂଡ଼ାନ୍ତ ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ।
2. ପ୍ଲମ୍ ଧୋଇବା: ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଧୂଳି, ଅପରିଷ୍କାରତା ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟ କୀଟନାଶକକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଚୟନିତ ପ୍ଲମ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଚାଲୁଥିବା ପାଣି ତଳେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଏକ ନରମ ବ୍ରଶ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ତ୍ୱଚାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଘଷି ପାରିବେ।
3. ପ୍ଲମ୍ସକୁ ଖୋଳନ୍ତୁ: ଏକ ଛୁରୀ ସାହାଯ୍ୟରେ ପ୍ଲମ୍ସକୁ ଅଧା କରି କାଟନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା'ପରେ ଏକ ଛୋଟ ଚାମଚ କିମ୍ବା ଏକ ପିଟିଂ ଉପକରଣ ସାହାଯ୍ୟରେ ଖୋଳଗୁଡ଼ିକୁ ସାବଧାନତାର ସହିତ ବାହାର କରନ୍ତୁ। ପେଟିଂ ସମୟରେ ପଲ୍ପକୁ ଅକ୍ଷତ ରଖିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ପ୍ଲମ୍ସକୁ ଶୁଖାଇବା ସମୟରେ ସମାନ ଭାବରେ ଗରମ କରାଯାଇପାରିବ।
୪. ପୂର୍ବ ଚିକିତ୍ସା: ପିଟ୍ ହୋଇଥିବା ପ୍ଲମ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ପାଣିରେ ଲେମ୍ବୁ ରସ ସହିତ ୧୦-୧୫ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ। ଏହା ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ପ୍ଲମ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ହେବା ଏବଂ ରଙ୍ଗ ବିକୃତ ହେବାରୁ ରୋକିପାରିବ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗ ବଜାୟ ରଖିପାରିବ।
II. ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ସେଟିଂ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା
୧. ଡିହାଇଡ୍ରେଟରକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ: ଡିହାଇଡ୍ରେଟରକୁ ୫୫ - ୬୦ ରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।°ପୂର୍ବରୁ ସି.ସି.। ଡିହାଇଡ୍ରେଟରରେ ରଖିବା ପରେ ପ୍ଲମ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଶୀଘ୍ର ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ଶୁଖାଇବା ପରିବେଶରେ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ପ୍ରିହିଟ୍ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଭାବର ସମାନତା ସୁନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ।
2. ପ୍ଲମ୍ ସଜାନ୍ତୁ: ପୂର୍ବରୁ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଇଥିବା ପ୍ଲମ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଡିହାଇଡ୍ରେଟରର ଟ୍ରେରେ ସମାନ ଭାବରେ ରଖନ୍ତୁ। ପ୍ଲମ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ପରସ୍ପର ଉପରେ ନ ରହିବା ପାଇଁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ଲମ୍ ଯେପରି ଗରମ ପବନ ସହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିପାରିବ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ଏହା ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଶୁଖିବାକୁ ଆହୁରି ସମାନ କରିପାରିବ।
3. ଶୁଖାଇବା ସମୟ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ: ଡିହାଇଡ୍ରେଟରର ତାପମାତ୍ରା 55 - 60 ରେ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ।°C ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ଶୁଖାଇବା ସମୟ ପ୍ରାୟ 18 - 24 ଘଣ୍ଟା, କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତ ସମୟ ପ୍ଲମ୍ର ବିଭିନ୍ନତା ଏବଂ ଆକାର ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେଟରର ଶକ୍ତି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଭିନ୍ନ ହେବ। ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ପ୍ରତି 3 - 4 ଘଣ୍ଟାରେ ପ୍ଲମ୍ର ଶୁଖାଇବା ସ୍ଥିତି ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ। ଆପଣ ପ୍ଲମ୍ର ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦେଖିପାରିବେ। ଯେତେବେଳେ ପ୍ଲମ୍ର ରଙ୍ଗ ଗାଢ଼ ହୋଇଯାଏ, ଆୟତନ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଏ, ଏବଂ ପୃଷ୍ଠ ଶୁଖିଲା ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କଠିନତା ଥାଏ, ଏହା ସୂଚିତ କରେ ଯେ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଗତି ଭଲ। ସେହି ସମୟରେ, ଆପଣ ପ୍ଲମ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଦବାଇ ସେମାନଙ୍କର ଗଠନ ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ। ଯଦି ସେଗୁଡ଼ିକ ଚିବୁକ୍ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଏବଂ କୌଣସି ସ୍ପଷ୍ଟ ପାଣି ଝରୁନାହିଁ, ତେବେ ଏହା ପ୍ରାୟ ଶୁଖିଲା।
III. ଶୁଖାଇବା ପରେ ଚିକିତ୍ସା
୧. ଥଣ୍ଡା କରିବା: ଶୁଖାଇବା ସମାପ୍ତ ହେବା ପରେ, ପ୍ଲମ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ।ଜଳନିଷ୍କାସନକାରୀଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଭଲ ବାୟୁଚଳନ ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ। ଥଣ୍ଡା ହେବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ପ୍ଲମ୍ ଭିତରେ ଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟାଯିବ, ଯାହା ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ସ୍ଥିର କରିବ।
୨. ସଂରକ୍ଷଣ: ପ୍ଲମ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ସିଲ୍ ଡବା କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରଖନ୍ତୁ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସିଧାସଳଖ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକରୁ ଦୂରରେ ଏକ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ। ଏହି ଉପାୟରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ହୋଇଥିବା ଶୁଖିଲା ପ୍ଲମ୍ଗୁଡ଼ିକୁ କିଛି ମାସ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ଉପଭୋଗ କରାଯାଇପାରିବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମଇ-୦୯-୨୦୨୫
