ମାଛ-ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ପତାକା ଶୀତଳ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ |

ପଶ୍ଚିମ ପତାକା ଶୀତଳ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା କକ୍ଷ |

ଲୋକଙ୍କ ଜୀବନଧାରଣର ଉନ୍ନତି ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟର ଚାହିଦା ବ With ିବା ସହିତ ଶୁଖିଲା ମାଛ, ଅନ୍ୟତମ ସୁସ୍ବାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ସ୍ unique ତନ୍ତ୍ର ସ୍ବାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ରହିଛି ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି | ବର୍ତ୍ତମାନ, ଘରୋଇ ବଜାରରେ, ଉତ୍ତର ଅଞ୍ଚଳ ବ୍ୟତୀତ, ଦକ୍ଷିଣ ଅଞ୍ଚଳର ଗ୍ରାହକମାନେ ମଧ୍ୟ ଏହି ପ୍ରକାରର ସୁସ୍ବାଦୁତା ଗ୍ରହଣ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛନ୍ତି ଏବଂ ବଜାର ଆଶା ଆଶାବାଦୀ ଅଛି |

ଶୁଖିଲା ମାଛ, ସାଧାରଣତ known ଜଣାଶୁଣା, ବାୟୁ-ଶୁଖାଯାଏ | ମାଛକୁ ଏକ ଦଉଡିରେ ଥ୍ରେଡ୍ କର ଏବଂ ମାଛକୁ ବାଉଁଶ ପୋଲ ଉପରେ ଟାଙ୍ଗ | ଶୁଖିବା ପାଇଁ ଏକ ବୃହତ କ୍ଷେତ୍ର ଆବଶ୍ୟକ କରିବା ସହିତ, ଏହି ଆଦିମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରଣାଳୀରେ ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ସମସ୍ୟା ରହିଛି ଯେପରିକି ପାଣିପାଗ, ଅଧିକ ଶ୍ରମ ଖର୍ଚ୍ଚ, ମାଛି ପ୍ରଜନନ ସହଜ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ଯାହା ବୃହତ ଶିଳ୍ପ ଉତ୍ପାଦନକୁ ସୀମିତ କରେ | ଶୁଖିଲା ମାଛର |

ବାୟୁ ଶୁଖିବା ସୂର୍ଯ୍ୟ ଶୁଖିବା ସହିତ ସମାନ ନୁହେଁ | ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଉପରେ ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ନିମ୍ନ ଆର୍ଦ୍ରତା ପରିବେଶରେ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଶୀତ-ପବନ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ ମାଛକୁ ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ଶୀତଦିନେ ପ୍ରାକୃତିକ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା ପରିବେଶକୁ ଅନୁକରଣ କରିଥାଏ |

ଶୀତଳ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ |ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ପବନ ଡିହାଇଡ୍ରେଟର ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ | ଖାଦ୍ୟର ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ହ୍ରାସ କରିବା ଏବଂ ଶୁଖିବା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଖାଦ୍ୟ-କୋଠରୀରେ ବଳପୂର୍ବକ ବୁଲିବା ପାଇଁ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ନିମ୍ନ ଆର୍ଦ୍ରତା ବାୟୁ ବ୍ୟବହାର କରେ | ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଉତ୍ତାପ ପମ୍ପ ପୁନରୁଦ୍ଧାର ନୀତି ବ୍ୟବହାର କରି ଶୁଖାଇବା ଫଳାଫଳ ପ୍ରାକୃତିକ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା ଗୁଣ ହାସଲ କରେ | ଶୀତଳ ବାୟୁ ଡ୍ରାୟର୍ 5-40 ଡିଗ୍ରୀ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ବାୟୁକୁ ମାଛ ପୃଷ୍ଠରେ ବୁଲିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରିଥାଏ | ଯେହେତୁ ମାଛ ପୃଷ୍ଠରେ ଜଳୀୟ ବାଷ୍ପର ଆଂଶିକ ଚାପ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ନିମ୍ନ ଆର୍ଦ୍ରତା ବାୟୁଠାରୁ ଭିନ୍ନ, ତେଣୁ ମାଛରେ ଥିବା ଜଳ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହେବାରେ ଲାଗେ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଆର୍ଦ୍ରତା ବାୟୁ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଯାଏ | ଏହା ପରେ ବାଷ୍ପୀକରଣକାରୀ ଦ୍ de ାରା ଡିହମାଇଡାଇଡ୍ ହୋଇ ଗରମ ହୁଏ ଏବଂ ଶୁଖିଲା ବାୟୁରେ ପରିଣତ ହୁଏ | ପ୍ରକ୍ରିୟା ବାରମ୍ବାର ଚକ୍ର ହୁଏ, ଏବଂ ଶେଷରେ ମାଛ ଶୁଖିଲା ମାଛ ହୋଇଯାଏ |

ମାଛ ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ଥଣ୍ଡା ପବନ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ଏହି ମାଛକୁ ଏକ ଟ୍ରଲିରେ ଟଙ୍ଗାଯାଇ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀକୁ ଠେଲି ଦିଆଯାଇପାରେ, କିମ୍ବା ଏହାକୁ ଏକ ଶୁଖାଇବା ଟ୍ରେରେ ରଖାଯାଇ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀକୁ ଠେଲି ଦିଆଯାଇପାରେ | 400 କିଲୋଗ୍ରାମରୁ 2 ଟନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଉପଲବ୍ଧ |