ଆମ୍ବ ଶୁଖାଇବା, ୱେଷ୍ଟର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ଲାଗ୍ ଶୁଖାଇବା ମେସିନ୍ ହେଉଛି ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ |

ଆମ୍ବ ଶୁଖାଇବା, ୱେଷ୍ଟର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ଲାଗ୍ ଶୁଖାଇବା ମେସିନ୍ ହେଉଛି ପ୍ରଥମ ପସନ୍ଦ |

ବ୍ୟାପକ ବଜାର ଆଶା, ବିପୁଳ ଅର୍ଥନ benefits ତିକ ଲାଭ ସହିତ ଆମ୍ବ ହେଉଛି ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଟ୍ରପିକାଲ୍ ଫଳ, ଏବଂ ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଲୋକମାନେ ଏହାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି | ଆମ୍ବକୁ ଶୁଖିଲା ଆମ୍ବରେ ପଦାର୍ଥ ଚୟନ, ପିଲିଂ, କଟା, ଶୁଖାଇବା, ପ୍ୟାକେଜିଂ ଇତ୍ୟାଦି ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ, ଯାହା କେବଳ ଆମ୍ବ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟକୁ ବ ends ାଇଥାଏ, ବରଂ ଆମ୍ବ ଖାଇବାକୁ ଲୋକଙ୍କ ଇଚ୍ଛାକୁ ମଧ୍ୟ ପୂରଣ କରିଥାଏ | ଶୁଖିଲା ଆମ୍ବ ଏକ ନିଆରା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ମୂଳ ଆମ୍ବର ପ୍ରଚୁର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବଜାୟ ରଖେ | ଏହାକୁ ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଶରୀରର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବହୁତ ସାହାଯ୍ୟକାରୀ |

1. ପଦାଙ୍କ: ଆମ୍ବ ଚୟନ → ସଫା କରିବା → ପିଲିଂ ଏବଂ କଟା → ରଙ୍ଗ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ କଠିନ ଚିକିତ୍ସା → ଶୁଖାଇବା → ପ୍ୟାକେଜିଂ |

2. ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ

କଞ୍ଚାମାଲ ଚୟନ: ପୋକ, କୀଟନାଶକ, ରୋଗ ଏବଂ ଯାନ୍ତ୍ରିକ କ୍ଷତି ବିନା ସତେଜ ଏବଂ ପ୍ଲମ୍ପ ଫଳ ବାଛନ୍ତୁ | ଉଚ୍ଚ ଶୁଖିଲା ପଦାର୍ଥ, ମୋଟା ଏବଂ କୋମଳ ମାଂସ, କମ୍ ଫାଇବର, ଛୋଟ ଏବଂ ସମତଳ କୋର, ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଭଲ ସ୍ବାଦ ସହିତ କିସମ ବାଛିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ | ପାଚିବା ପ୍ରାୟ ପୂର୍ଣ୍ଣ ପାଚିଲା ପାଖାପାଖି | ଯଦି ପାଚିବା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍, ଆମ୍ବ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସ୍ବାଦ ଖରାପ ହୋଇଯିବ ଏବଂ ଏହା ସହଜରେ କ୍ଷୟ ହୋଇଯିବ |

ସଫା କରିବା: ଆମ୍ବକୁ ପ୍ରବାହିତ ଜଳ ସହିତ ଗୋଟିଏ ପରେ ଗୋଟିଏ ସଫା କରନ୍ତୁ, ଅଯୋଗ୍ୟ ଫଳଗୁଡିକୁ ଆହୁରି ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଶେଷରେ ଆକାର ଅନୁଯାୟୀ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଟୋକେଇରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ |

ପିଲିଂ ଏବଂ ସ୍ଲାଇସିଙ୍ଗ୍: ଚର୍ମକୁ ମାନୁଆଲ୍ ଛାଣିବା ପାଇଁ ଏକ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଛୁରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ଭୂପୃଷ୍ଠଟି ସୁଗମ ଏବଂ ସ୍ପଷ୍ଟ କୋଣ ବିନା ଆବଶ୍ୟକ | ବାହ୍ୟ ଚର୍ମକୁ ବାହାର କରିବା ଜରୁରୀ | ଯଦି ନୁହେଁ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଦ୍ରବ୍ୟର ରଙ୍ଗକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ | ଖୋଳିବା ପରେ ଆମ୍ବକୁ ପ୍ରାୟ 8 ରୁ 10 ମିମି ମୋଟା ସହିତ ଲମ୍ବରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ |

ଶୁଖାଇବା: ରଙ୍ଗ-ସଂରକ୍ଷିତ ଆମ୍ବକୁ ସମାନ ଭାବରେ ଟ୍ରେରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ୱେଷ୍ଟର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ଲାଗ୍ ଡ୍ରାୟରରେ ରଖନ୍ତୁ | ଶୁଖିବା ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ତାପମାତ୍ରା 70 ~ 75 at ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ 60 ~ 65 at ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ |

ପ୍ୟାକେଜିଂ: ଯେତେବେଳେ ଶୁଖିଲା ଆମ୍ବ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଆର୍ଦ୍ରତା ପରିମାଣରେ ପହଞ୍ଚେ, ସାଧାରଣତ about ପ୍ରାୟ 15% ରୁ 18%, ଶୁଖିଲା ଆମ୍ବକୁ ଏକ ବନ୍ଦ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଂଶର ଆର୍ଦ୍ରତା ସନ୍ତୁଳନ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ 2 ରୁ 3 ଦିନ ନରମ ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା’ପରେ | ପ୍ୟାକେଜ୍

ଶୁଖିଲା ଆମ୍ବକୁ ସମଗ୍ର ବିଶ୍ people ର ଲୋକମାନେ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଏବଂ ଏହା ହେଉଛି ଦ daily ନିକ ବିଶେଷ ସ୍ନାକ୍ସ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ | ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ |ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ପତାକା ଶୁଖାଇବା ଉପକରଣ |ଆମ୍ବ ଶୁଖିବା ପାଇଁ | ଉତ୍ପାଦିତ ଶୁଖିଲା ଆମ୍ବ ରଙ୍ଗରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଏକ ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ସ୍ୱାଦ | ଏଥିସହ ୱେଷ୍ଟର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ଲାଗ୍ ଆମ୍ବ ଡ୍ରାୟର୍ ମଧ୍ୟ ଧନିଆ ପତ୍ର ଶୁଖାଇବା, ଲିଚି ଶୁଖାଇବା, ଫୁଲ ଶୁଖାଇବା, କଦଳୀ ଶୁଖାଇବା, ବାଦାମ ଶୁଖାଇବା, କିୱି ଶୁଖାଇବା, ଷ୍ଟାର୍ ଆନିସ୍ ଶୁଖାଇବା ଇତ୍ୟାଦି ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ, ଏହି ଡ୍ରାୟର୍ ବିଭିନ୍ନ ଫଳ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ପନିପରିବା, ମସଲା ଇତ୍ୟାଦି |