ବିଭିନ୍ନ ଶୁଖାଇବା ସାମଗ୍ରୀର ଭିନ୍ନ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଥାଏ |
ସେଠାରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଶୁଖାଇବା ସାମଗ୍ରୀ ଅଛି, ଏବଂଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା |ଅଲଗା ମଧ୍ୟ | ସାଧାରଣ ପ୍ରକାରର ସାମଗ୍ରୀରେ ଫୁଲ ଏବଂ ପତ୍ର, ମୂଳ, ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ମାଂସ, ଫଳ ଇତ୍ୟାଦି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଆର୍ଦ୍ରତା ହଟାଇବା କେବଳ ଶୁଖାଇବା ସାମଗ୍ରୀର ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ, ଏବଂ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଏହା ସାମଗ୍ରୀର ଶୁଖିବା ଗୁଣ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା | ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସାମଗ୍ରୀ ଶୁଖାଇବାର ମୁଖ୍ୟ ବିଷୟଗୁଡ଼ିକ ମୁଁ ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣାଇବି |
ଫୁଲ ଏବଂ ପତ୍ର ସାମଗ୍ରୀରେ ସାଧାରଣତ the ପ୍ରସ୍ତୁତ ଦ୍ରବ୍ୟର ରୂପ ଏବଂ ଗୁଣ ଉପରେ ଉଚ୍ଚ ଆବଶ୍ୟକତା ଥାଏ, ତେଣୁ ଶୁଖିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଫିକ୍ସିଂ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଉପରେ ଥାଏ | ତେଣୁ, ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଉଚ୍ଚ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଗତି ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରୁତ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ |
ରାଇଜୋମ ସାମଗ୍ରୀରୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ହଟାଇବା କଷ୍ଟକର, ତେଣୁ ଶୁଖାଇବାର ମୁଖ୍ୟ ବିଷୟ ହେଉଛି ଡିହାଇଡ୍ରେସନକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା | ସାମଗ୍ରୀଗୁଡିକ ଶୁଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରୁଥିବା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବାବେଳେ, ସାମଗ୍ରୀର ଗୁଣ ଏବଂ ରୂପ ମଧ୍ୟ ନିଶ୍ଚିତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ | ଶୁଖିବା ଘରର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଗଠନ ଏବଂ ବାୟୁ ନଳୀ ଅନୁଯାୟୀ ଏହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | କେତେକ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଏକାଧିକ ଥର ଶୁଖିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଯଦି ଆର୍ଦ୍ରତା ଜମା ହୁଏ, at ାଳ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇ ପଦାର୍ଥର ପୃଷ୍ଠରେ ipping ୁଲିଯାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ପଦାର୍ଥ କଳା ହୋଇଯାଏ |
ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ଶୁଖିବା ଚକ୍ର ଲମ୍ବା ଏବଂ ସାଧାରଣତ the ଉତ୍ପାଦନର ଶୁଖିବା ଗୁଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏଥିସହ, ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ସାଧାରଣତ a ଏକ ବୃହତ ଆର୍ଦ୍ରତା ରହିଥାଏ, ତେଣୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଶୁଖିବା ଗୁଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ |
ଅଧିକାଂଶ ମାଂସ ସାମଗ୍ରୀରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍, ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଶୁଖିବା ପରିମାଣ ରହିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ନଷ୍ଟ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ | ଶୁଖାଇବାର ମୁଖ୍ୟ ବିଷୟ ହେଉଛି ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ସନ୍ତୁଳନ କରିବା | ସାଧାରଣ ସାମଗ୍ରୀରେ ବେକନ୍, ସସ୍, ଲୁଣିଆ ଡାକୁ ଇତ୍ୟାଦି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ସାଧାରଣତ pol ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଏବଂ ଧୀର ଜଳ ମୁକ୍ତ ହେବାର ଗୁଣ ଥାଏ, ତେଣୁ ତାପମାତ୍ରା, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସମୟକୁ କଡା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ | ଫଳ ସାମଗ୍ରୀ ଶୁଖିବା ସମୟରେ ସାକାରିଫିକେସନ୍ ପ୍ରଭାବ ଉପରେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ | ଅତ୍ୟଧିକ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଗତି ସାମଗ୍ରୀକୁ କଳା କରିଦେବ | ପଦାର୍ଥ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଆୟତ୍ତ କରିବା ପରେ, ଭଲ ଶୁଖାଇବା ଉପକରଣ ବାଛିବା ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଡାକି ଶୁଖାଇବା ଉପକରଣ ଶକ୍ତି ସଞ୍ଚୟ ଏବଂ ପରିବେଶ ଅନୁକୂଳ ଅଟେ | ଆପଣ ଉତ୍ତାପ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଗ୍ୟାସ, ବାଷ୍ପ, ବିଦ୍ୟୁତ୍, ବାୟୋମାସ୍ କଣିକା, ବାୟୁ ଶକ୍ତି, କୋଇଲା କିମ୍ବା ଜାଳେଣି କାଠ ବାଛିପାରିବେ | ସାମଗ୍ରୀର ଶୁଖିବା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଏହା କଷ୍ଟମାଇଜ୍ ହୋଇପାରିବ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର -20-2019 |
