ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣରେ Konjac କୁ କିପରି ଶୁଖିଲା କରିବେ? - ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଫାଗ୍ କୋନଜାକ୍ ଶୁଖିବା ସ୍ଥାନ |

Konjac ର ବ୍ୟବହାର |

କୋଞ୍ଜାକ କେବଳ ପୁଷ୍ଟିକର ନୁହଁନ୍ତି, ବରଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ବ୍ୟବହାର ମଧ୍ୟ | କୋଞ୍ଜାକ ଟୋର୍ସଗୁଡିକ Konjac Toufu ରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଇପାରିବ (ବାଳିକା ପଶ୍ଚିମ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା), କୋଞ୍ଜାକ୍ ସିଲ୍କ, କୋନଜାକ୍ ଭୋଜନ ରିପ୍ଲେମେଣ୍ଟ ପାୱେର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ; ପଲ୍ପ୍ ସୂତା, କାଗଜ, ଚାମଚ କିମ୍ବା ନିର୍ମାଣ ଏବଂ ନିର୍ମାଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଆଡେସିଭ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ; ମେଡିସିନ୍ ରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ, iting ୁଲୁଥିବା, moxibusmation ପେଟକୁ ଅବରୋଧ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ | ନିକଟ ଅତୀତରେ କନଜାକ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ଦ୍ mosts ାରା ଅଧିକାଂଶ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଦ୍ ,ମୟ, ବିଶେଷକରି, ଯେଉଁମାନେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଫିଟନେସରେ ଗୁରୁତ୍ୱଯୁକ୍ତତା ସଂଲଗ୍ନ କରନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ଦ୍ three ାରା ଗୁରୁତ୍ୱ ସଂଲଗ୍ନ |

 

କଙ୍ଗାକ୍କୁ ଶୁଖାଇବା |

ଶୁଖିଲା କୋନେଜାକ୍ ତିଆରି କରିବାବେଳେ କନଜାକ୍ ସାଧାରଣତ 2 2-3cm ମୋଟା ଖଣ୍ଡରେ କାଟି ଦିଆଯାଏ ଏବଂ ତା'ପରେ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ଏକ ବେକିଂ ଟ୍ରେରେ ଫ୍ଲାଟ ରଖାଯାଇଥିଲା | ଶୁଖିଲା କୋନୋଜାକ୍ ସ୍ଲାଇସ୍ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଛି କିଓନ୍ଜାକ୍ କୋଲର୍, କୋନଜାକ୍ ଭେଗାନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଇତ୍ୟାଦି |

ଶୁଖିଲା କନାକ୍ ଚିପ୍ସରେ ଧଳା ରଙ୍ଗରେ ଅକ୍ଷମ ହେବା ଉଚିତ, ଆକାରରେ ଅକ୍ଷୁର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦର ଆର୍ଦ୍ରତା ବିଷୟବସ୍ତୁ 13% ହେବା ଉଚିତ | ତେଣୁ, ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଉପରେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକତାରେ ଆବଶ୍ୟକତା | କନିଜାକ୍ ଚିପ୍ସିପ୍ ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଶୁଖିବା ପାଇଁ ଉଚ୍ଚ, ମଧ୍ୟମ ଏବଂ ନିମ୍ନମାନର ସମୟ 15-16 ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତିନି ବିଭାଗରେ ଯିବାକୁ ପଡିବ | କୋନଜାକ୍ ଶୁଖିବା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ନିଜେ ଏକ ସହଜ ଜିନିଷ ନୁହେଁ, ଏହାର ଶୁଖିବା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଉପକରଣ ବାଛନ୍ତୁ |

 

Konjac କୁ କିପରି ବାଛିବେ |ଶୁଖାଇବା ଯନ୍ତ୍ରପାତି |?

ଆପଣ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ |ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଫ୍ୟାଗ୍ ବାୟୋମାସ୍ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ |, ଏକ ହଜାର ପାଉଣ୍ଡରୁ ଦୁଇଟି ଟନ୍ ଏବଂ ଉପରେ ଉପଲବ୍ଧ ସହିତ ଆକାର ସହିତ | ଶୁଖିବା କୋଠରୀଟି ଏକ ବାୟୋମାସ୍ ବର୍ନର୍, ଏକ ବାୟୋମାସ୍ ଇଣ୍ଟିଗ୍ରେଟେଡ୍ ମେସିନ୍ ଏବଂ ଏକ ଶୁଖିଲା କୋଠରୀ ଶରୀର ଧାରଣ କରେ | ଉତ୍ତାପ ଉତ୍ସ ହେଉଛି ବାୟୋମାସ୍ ପେଲେଟ, ଜ୍ୱୁସ୍ ବର୍ନର୍ ବାୟୋମାସ୍ ପେଲେଟ୍, ଉତ୍ତାପ ଏବଂ ପାଉଁଶ ଉତ୍ପାଦନରେ ଉତ୍ତାପ, ସ୍ୱଚ୍ଛ ହଟ୍ ବାୟୁ ମାଧ୍ୟମରେ ବାୟୋମ ଏବଂ ପାଉଁଶକୁ ଶୁଖିଲା କୋଠରୀରେ ସଫା କରାଯାଏ | ବୁଦ୍ଧିଜୀବୀ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ | ଏହା ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ Konjac ଚିପ୍ସର ବ୍ଲାକିଂ ଏବଂ ବିକୃତି ବିକଶିତ କରେ ଏବଂ Konjac ଚିପ୍ସର ଗୁଣକୁ ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ |

 

 

କୋନଜାକ୍ ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା |

1, ସଫା କରିବା ଏବଂ ପିଲିଂ କରିବା |

ପ୍ରଥମ ଭିଜିବା ପୂର୍ବରୁ କ୍ଲିଅକ୍, ଚୋପା, ଯେପରି ଶୁଖିଲା କାଦୁଅ ଲୁଡ୍ ତରଳ, ଚର୍ମ ଭଗ୍ନ ଭଙ୍ଗା ଆର୍ଦ୍ର, ଚର୍ମର ଭଙ୍ଗୁ ଆର୍ଦ୍ରତା, | ହାତରେ ଚମକିବା ସମୟରେ ଗ୍ଲୋଭସ୍ ପିନ୍ଧିବାକୁ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ | ମନି ଆଲର୍ଜି ହାତରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ | ପରିଷ୍କାର ଏବଂ ଚୋପା ପାଇଁ ଏକ ମେସିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ | 2, କଟା
ଶୁଖିଲା ଆକାରରେ କଂଗକ୍ ଆବଶ୍ୟକ ଖଣ୍ଡ, ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସ ଦ୍ୱାରା କଟା ଯାଇଥିବା କୋନଜାକ୍ ଆବଶ୍ୟକ ଖଣ୍ଡ, ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସ, ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସ, ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସରେ କାଟି ଦିଆଯାଇଛି |

3, ରଙ୍ଗ

ଯଦି କଲୁସିଂ ଏବଂ କଟାଇବା ପରେ କୋନଜାକ୍ ତୁରନ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ ନାହିଁ, ତେବେ ଏହା ଗୁରୁତର ଅକ୍ସିଡେଟର୍ ବ୍ରାଉନିଙ୍ଗ ଉତ୍ପାଦନ କରିବ | ତେଣୁ, ପିଆଜ ତଥ୍ୟର ସୁରକ୍ଷା, ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ସଂଲଗ୍ନ ଏବଂ ଶୁଖିବା ପୂର୍ବରୁ ସକ୍ରିୟ ଭାବରେ ରଙ୍ଗ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ପ୍ରକୃତ ଉତ୍ପାଦନରେ ଲୋକମାନେ ବ୍ରାଉନ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ସଲଫର୍ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ଫସିଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି |

4, ଶୁଖିବା |

Ⅰ। ଶୁଖିବା ମୋଡ୍ | ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ସ୍ଥିର, ତାପମାତ୍ରା ସେଟିଂ 65 ℃ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଠେ, ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଦେହମାଇଜେସନ୍ ନୁହେଁ;

Ⅱ। ଶୁଖିବା + ଦେହୁମିଡେସନ୍ ମୋଡ୍ | ଶୁଖିବା କୋଠରୀର ତାପମାତ୍ରାରେ 60 ଟି ସେଟ୍ ହୋଇଛି, ବେକିଂ ସମୟ ହେଉଛି 3 ଘଣ୍ଟା, ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣକୁ ରଖନ୍ତୁ;

Ⅲ. ପିଲାମାନେ + ଡେହୁମିଡେସନ୍ ମୋଡ୍ | ତାପମାତ୍ରା ସେଟିଂ 55-58 ℃, ବେକିଂ ସମୟ 6 ଘଣ୍ଟା, ବଡ଼ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ ଏବଂ ଆକୃତି ପାଇଁ;

Ⅳ। ଶୁଖିବା + ଦେହୁମିଡେସନ୍ ମୋଡ୍ | ତାପମାତ୍ରା ସେଟିଂ 45 ℃, ବେକିଂ ସମୟ 3 ଘଣ୍ଟା, ବନ୍ଦ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ |

Ⅴ। ଶୁଖିବା ମୋଡ୍ | Thepets ଟେକର ଅବଧି 65 ℃, 2 ଘଣ୍ଟା ବେକିଂ |