-
ପଶ୍ଚିମ ପତାକା-କମଳା ଚୋପା ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା
କମଳା ଚୋପାକୁ "ଟାଞ୍ଜେରିନ୍ ଚୋପା" ଏବଂ "ବିସ୍ତୃତ ଟାଞ୍ଜେରିନ୍ ଚୋପା" ଦୁଇ ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି। ପାଚିଲା ଫଳ ବାଛନ୍ତୁ, ଚୋପା ଛଡ଼ାନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରେ କିମ୍ବା କମ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୁଖାନ୍ତୁ। କମଳା ଚୋପା ସିଟ୍ରିନ୍ ଏବଂ ପିକ୍ରିନ୍ ରେ ଭରପୂର, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସାଇଟ୍ରସ୍ ଚୋପାରେ ଅସ୍ଥିର ତେଲ, ହେସ୍ପେରିଡିନ୍, ଭିଟା... ଥାଏ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ପଶ୍ଚିମ ପତାକା – ଶୁଖିଲା ଅଖରୋଟ ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଚୀନ୍ ସର୍ବଦା ଅଖରୋଟର ଏକ ବଡ଼ ଉତ୍ପାଦକ ଏବଂ ଗ୍ରାହକ ହୋଇଆସିଛି। ବର୍ତ୍ତମାନ, ଚୀନ୍ରେ ଅଖରୋଟର କଞ୍ଚାମାଲର ପ୍ରାଥମିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ମାନୁଆଲ୍ ପିଲିଂ କିମ୍ବା ଯାନ୍ତ୍ରିକ ପିଲିଂ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଶୁଖାଇବା ସମୟ ଲମ୍ବା, ଛାଞ୍ଚ ପ୍ରଜନନ ଗମ୍ଭୀର ଏବଂ ପଚିବା ହାର 10% ରୁ 15% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚ।...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ପଶ୍ଚିମ ପତାକା - ଶୁଖିଲା କବକ ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଫଙ୍ଗସ୍, ଯାହାକୁ ୟୁନ୍ ଏର୍ ଏବଂ ସାଙ୍ଗ ଏର୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ମୋ ଦେଶରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଜୀବାଣୁ। ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ବଣ୍ଟନ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ଚାଷର ଏକ ବିସ୍ତୃତ ପରିସର ଅଛି। ଫଙ୍ଗସ୍ ଗଠନ ନରମ, ସ୍ୱାଦ କୋମଳ, ସ୍ୱାଦ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ସ୍ଵାଦ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର, ଏବଂ ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଚର୍ବି, ଚିନି ଏବଂ... ରେ ଭରପୂର।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ପଶ୍ଚିମ ପତାକା - ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଗରମ ବାୟୁରେ ଶୁଖାଇବା ସୁବିଧା ଶୁଖାଇବା ଯନ୍ତ୍ର ବର୍ଗୀକରଣ
ଚୀନରେ ବର୍ତ୍ତମାନ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଗରମ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା ସୁବିଧା। 1. ଆଧୁନିକ ଗରମ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ ବହୁମୁଖୀ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ (ବ୍ୟାଚ୍ ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତିରେ)। 2. ଟନେଲ୍-ପ୍ରକାର ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ। 3. ତିବ୍ଦତୀୟ ନିରନ୍ତର ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ। 4. ଇନଫ୍ରାରେଡ୍ ବିକିରଣ ଶୁଖାଇବା ଉପକରଣ। 5. ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଡ୍ରାୟର୍। 6. ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଏଫ୍...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ପଶ୍ଚିମ ପତାକା - କିସମିସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସୁଲତାନ ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଫଳ ପାଚିଥିବା ଆବଶ୍ୟକ; ସୁଲତାନ ଭିତରେ ଜଳ ପରିମାଣ କେବଳ 15-25 ପ୍ରତିଶତ ଏବଂ ଏହାର ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ ପରିମାଣ 60 ପ୍ରତିଶତ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଥାଏ। ତେଣୁ ଏହା ବହୁତ ମିଠା। ତେଣୁ ସୁଲତାନକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ। ସୁଲତାନରେ ଫ୍ରୁକ୍ଟୋଜ ସମୟ ସହିତ ସ୍ଫଟିକ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଶ୍ରୀଯୁକ୍ତ ଏଡୱାର୍ଡ ଏବଂ ଶ୍ରୀଯୁକ୍ତ କିଙ୍ଗଙ୍କୁ ଆମ କାରଖାନା ପରିଦର୍ଶନରେ ସ୍ୱାଗତ।
ଶ୍ରୀଯୁକ୍ତ ଏଡୱାର୍ଡ ଏବଂ ଶ୍ରୀଯୁକ୍ତ କିଙ୍ଗଙ୍କୁ ଆମର କାରଖାନା ପରିଦର୍ଶନରେ ସ୍ୱାଗତ। ସିଚୁଆନ୍ ୱେଷ୍ଟର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ଲାଗ୍ ଡ୍ରାୟିଂ ଇକ୍ୱିପ୍ମେଣ୍ଟ୍ କୋ., ଲିମିଟେଡ୍ ହେଉଛି ସିଚୁଆନ୍ ଝୋଙ୍ଗଝି କ୍ୱିୟୁନ୍ ଜେନେରାଲ ଇକ୍ୱିପ୍ମେଣ୍ଟ୍ କୋ., ଲିମିଟେଡ୍ ର ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାଲିକାନା ସହାୟକ କମ୍ପାନୀ, ଏକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା-ଭିତ୍ତିକ କମ୍ପାନୀ ଯାହା ଶୁଖାଇବା ସାମଗ୍ରୀର ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶ, ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବିକ୍ରୟକୁ ସମନ୍ୱିତ କରେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଶିଳ୍ପାୟନ ଶୁଖାଇବା ବେକନ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସୁସ୍ଥ ମାଂସ ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଚାଇନିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ ପରି ମାଂସ ଉପାଦାନକୁ ଆଚାର କରି, ଶୁଖାଇ କିମ୍ବା ଶୁଖାଇ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ସୁସ୍ଥ ମାଂସ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାଧାରଣତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପ୍ରମୁଖ ପର୍ଯ୍ୟାୟଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି ଯେ ସୁସ୍ଥ ମାଂସ ସମାନ ଭାବରେ ଏବଂ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ଶୁଖାଯାଉଛି ଏବଂ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଲେମ୍ବୁ ଖଣ୍ଡ ଶୁଖାଇବା
ଲେମ୍ବୁକୁ ମଦରୱାର୍ଟ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା ଯାହା ଭିଟାମିନ୍ ବି୧, ବି୨, ଭିଟାମିନ୍ ସି, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, ଲୌହ, ନିକୋଟିନିକ୍ ଏସିଡ୍, କ୍ୱିନିକ୍ ଏସିଡ୍, ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍, ମାଲିକ୍ ଏସିଡ୍, ହେସ୍ପେରିଡିନ୍, ନାରିଙ୍ଗିନ୍, କୌମାରିନ, ଉଚ୍ଚ ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ କମ୍ ସୋଡିୟମ୍ ସମେତ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର। ଏହା ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ, ଥ୍ରୋମ୍ବୋସିସ୍ ରୋକିପାରିବ, ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ମଧୁରପାଣି ମାଛ ପାଇଁ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା
ମଧୁରପାଣି ମାଛ ପାଇଁ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା I. ଶୁଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ମଧୁରପାଣି ମାଛର ପୂର୍ବ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉଚ୍ଚମାନର ମାଛ ଚୟନ କରିବା ପ୍ରଥମେ, ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଉଚ୍ଚମାନର ମାଛ ଚୟନ କରନ୍ତୁ। କାର୍ପ, ମାଣ୍ଡାରିନ୍ ମାଛ ଏବଂ ସିଲଭର କାର୍ପ ଭଳି ମାଛ ଭଲ ପସନ୍ଦ। ଏହି ମାଛଗୁଡ଼ିକରେ ଉତ୍ତମ ମାଂସ, ଭଲ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଫଳ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପରିଚୟ
ଫଳ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପରିଚୟ ଶିଳ୍ପ ଫଳ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଗରମ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା, ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଶୁଖାଇବା, ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଶୁଖାଇବା ଇତ୍ୟାଦି ମାଧ୍ୟମରେ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଶୀଘ୍ର ବାଷ୍ପୀଭୂତ କରେ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସେମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିକରତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରହେ, ଏହା ଦ୍ଵାରା ସେମାନଙ୍କର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ, ଏକ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଶୁଖିଲା କଦଳୀ କିମ୍ବା କଦଳୀ ଚିପ୍ସ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ? ଏକ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ - ସିଚୁଆନ୍ ପଶ୍ଚିମ ଫ୍ଲାଗ୍ ଡ୍ରାଇଂ ଇକ୍ୱିପ୍ମେଣ୍ଟ୍ କୋ., ଲିମିଟେଡ୍
ଶୁଖିଲା କଦଳୀ ଯାହାକୁ ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ କଦଳୀ ଚିପ୍ସ ବୋଲି କହିଥାଉ, ଯାହା ଏକ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ। କଦଳୀକୁ ଖୋଳନ୍ତୁ ଏବଂ ସହଜରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଯେତେବେଳେ କଦଳୀ ଆଠ-ଦଶମାଂଶ ପାଚିଯାଏ, ମାଂସ ହାଲୁକା ହଳଦିଆ, କଠିନ ଏବଂ ଖସଖସ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ମିଠା ମଧ୍ୟମ ହୋଇଥାଏ। ଉତ୍ପାଦଟି ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫୁଲିବା ଡିଗ୍ରୀ ଏବଂ ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
WesternFLag – ଏକ ସରଳ ଆମ୍ବ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ
ଆମ୍ବ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଶୁଖାଇବା ଏକ ସାଧାରଣ ଚିକିତ୍ସା ପଦ୍ଧତି ଯାହା ଆମ୍ବଗୁଡ଼ିକର ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ପଶ୍ଚିମ ଫ୍ଲାଗ୍ ଆମ୍ବ ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ଉପକରଣ ଯୋଗାଇପାରେ। ଏହା ... ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି ଆମ୍ବରେ ଥିବା ପାଣିକୁ ଶୀଘ୍ର ବାଷ୍ପୀଭୂତ କରିପାରେ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ
ଚୀନ୍ରେ ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ଗରମ କରିବା ଶିଳ୍ପରେ ଅଗ୍ରଣୀ ଡିଜାଇନର୍, ନିର୍ମାତା ଏବଂ ସଂସ୍ଥାପକ
୨୦୦୭ ମସିହାରୁ ଗବେଷଣା, ବିକାଶ, ଉତ୍ପାଦନ, ସଂସ୍ଥାପନ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ପରବର୍ତ୍ତୀ କାର୍ଯ୍ୟ।
