ପଶ୍ଚିମ ପତାକା ଶୀତଳ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା କକ୍ଷ |
ଲୁଣିଆ ଡାକୁ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ହେତୁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ | ଅବଶ୍ୟ, ଲୁଣିଆ ଡାଲିର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଜଟିଳ, ସାଧାରଣତ the ମାରାଇନିଂ ସମୟ 7 ଦିନରୁ ଅଧିକ, ଏବଂ ଶୁଖିବା ସମୟ 20-30 ଦିନ ଅଟେ | ଉତ୍ପାଦନ ଚକ୍ର ଲମ୍ବା, ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣ ଅସ୍ଥିର, ଏବଂ ଏହା କେବଳ ଶୀତଦିନେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇପାରିବ, ତେଣୁ ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା କମ୍ ଅଟେ |
ବ୍ୟବହାର କରିବା ପରେପଶ୍ଚିମ ପତାକା ଶୀତଳ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ |: ଲୁଣିଆ ଡାଲିର al ତୁକାଳୀନ ଉତ୍ପାଦନ ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ ହୁଏ, ବର୍ଷସାରା ଉତ୍ପାଦନ ହାସଲ ହୁଏ, ଶୁଖିବା ସମୟ 3 ଦିନକୁ ଛୋଟ ହୁଏ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଚକ୍ର କ୍ଷୁଦ୍ର ହୁଏ, ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା ଉନ୍ନତ ହୁଏ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ କମିଯାଏ | ଲୁଣିଆ ଡାଲିର ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଗୁଣରେ ବହୁତ ଉନ୍ନତି ହୋଇଛି, ଏବଂ ଏହାର ବଜାରର ଏକ ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକ ସୁବିଧା ଅଛି |
ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ପତାକା ଶୀତଳ ବାୟୁ ଶୁଖୁଆର କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେଉଛି ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା, ସ୍ୱଳ୍ପ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଶରତ ଏବଂ ଶୀତରେ ଉଚ୍ଚ ପବନର ଗତିର ପ୍ରାକୃତିକ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା ପରିବେଶକୁ ଅନୁକରଣ କରିବା ଏବଂ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦକୁ ଶୀଘ୍ର ଡିହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଇନସୁଲେଟେଡ୍ ଗୋଦାମରେ | ଏହା ବାହ୍ୟ ବାୟୁଠାରୁ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ, ଭଲ ପରିମଳ ଅବସ୍ଥା ଅଛି ଏବଂ ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ | , ଗରମ ପବନ ଶୁଖିବା ଅପେକ୍ଷା ଅପରେଟିଂ ମୂଲ୍ୟ କମ୍ ଅଟେ, ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଉତ୍ତାପ ଜଳ କିମ୍ବା ପବନ ଦ୍ out ାରା ବାହାରକୁ ପଠାଯାଏ |
ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀରେ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଓଦା ପବନ ବ ately କଳ୍ପିକ ଭାବରେ ବୁଲୁଥାଏ, ଏବଂ ଡାକୁର ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଓଦା ପବନର ଚକ୍ରବର୍ତ୍ତୀ କନଭେକସନ ସହିତ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୋଇ ଚାଲିଥାଏ ଏବଂ ଡାକୁଙ୍କ ଶରୀରରୁ ନିର୍ଗତ ହୋଇ “ating ାଳ” ଘଟାଇଥାଏ | ତା’ପରେ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଥଣ୍ଡା ପବନ ଦ୍ୱାରା ଉଡିଯାଏ ଏବଂ ଡାକୁର ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଆର୍ଦ୍ରତା ଶୀଘ୍ର ଦୂର ହୋଇଯାଏ | ଏହାକୁ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ ବାହାରେ ଛାଡି ଦିଆଯାଏ | ଉପରୋକ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ପୁନରାବୃତ୍ତି ମାଧ୍ୟମରେ, ଲୁଣିଆ ଡାଲିର ଆର୍ଦ୍ରତା ଧୀରେ ଧୀରେ କମିଯାଏ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଖିବା ସମାପ୍ତ ହୁଏ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମେ -09-2021 |
