ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା
ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସତେଜ, ଅକ୍ଷତ ଛତୁ ବାଛନ୍ତୁ, ଡାଳରୁ ମଇଳା ବାହାର କରନ୍ତୁ, ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଅତିରିକ୍ତ ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ।
ପୂର୍ବ-ଚିକିତ୍ସା
ଛତୁକୁ ସମାନ ଭାବରେ କାଟି (୩-୫ ମିମି ଘନ) କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ।ଶୁଖିବାସମୟ
ଲୋଡ୍ ହେଉଛି
ସମାନ ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଶୁଖାଇବା ଟ୍ରେରେ ଛତୁର ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଟିଏ ସ୍ତର କରି ସଜାନ୍ତୁ।
ତାପମାତ୍ରାନିୟନ୍ତ୍ରଣ
ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଅବସ୍ଥା: ପୃଷ୍ଠର ଆର୍ଦ୍ରତା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ 2-3 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ 50-60°C।
ମଧ୍ୟମ ଅବସ୍ଥା: ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଆର୍ଦ୍ରତା ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହେବା ପାଇଁ 4-6 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ 65-70°C।
ଅନ୍ତିମ ପର୍ଯ୍ୟାୟ: ୫୫-୬୦° ସେଲ୍ସିୟସ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ୧୦% ତଳକୁ ଖସିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ
ଶୀତଳୀକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ
ଥଣ୍ଡାଶୁଖିଲାଛତୁ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଏୟାରଟାଇଟ ପାତ୍ରରେ ପ୍ୟାକ୍ କରନ୍ତୁ
ସୁବିଧା
ଦକ୍ଷତା
ସୂର୍ଯ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା 3-5 ଗୁଣ ଦ୍ରୁତ-ଶୁଖିବାଏବଂ ପାଗ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ନୁହେଁ
ସ୍ଥିର ଗୁଣବତ୍ତା
ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ରଙ୍ଗ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ।*
ଅଧିକ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍
ଶୁଖିଗଲାଛତୁ (ଆଦ୍ରତା <10%) 12-18 ମାସ ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର
ବନ୍ଦ ସିଷ୍ଟମ ଧୂଳି କିମ୍ବା କୀଟପତଙ୍ଗରୁ ପ୍ରଦୂଷଣକୁ ରୋକିଥାଏ।
ସ୍କେଲିବିଲିଟି
ଲାଭ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ବୃହତ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ଉପସଂହାର
ଶୁଖାଇବା ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ଦ୍ରୁତ ନିର୍ଜଳନ ମାଧ୍ୟମରେ ଛତୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ, ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଦକ୍ଷତା, ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱକୁ ଉନ୍ନତ କରେ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ-୧୩-୨୦୨୫
