ଫଙ୍ଗସ୍, ଯାହାକୁ ୟୁନ୍ ଏର୍ ଏବଂ ସାଙ୍ଗ ଏର୍ ନାମରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ମୋ ଦେଶରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ ଜୀବାଣୁ। ଏହାର ପ୍ରାକୃତିକ ବଣ୍ଟନ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ଚାଷର ବିସ୍ତୃତ ପରିସର ଅଛି। ଫଙ୍ଗସ୍ ଗଠନ ନରମ, ସ୍ୱାଦ କୋମଳ, ସ୍ୱାଦ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ସ୍ୱାଦ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର, ଏବଂ ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍, ଚର୍ବି, ଚିନି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର। ଏହାର ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଅଛି। ଆଧୁନିକ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଜ୍ଞାନୀମାନେ ଏହାକୁ "ନିରାମିଷର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତକାରୀ" ଭାବରେ ପ୍ରଶଂସା କରନ୍ତି। ସାର। ଫଙ୍ଗସ୍ର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ତୁଳନୀୟ, ଯାହା ଲୌହ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ପରିମାଣରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଭରପୂର।
କଳା କବକ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାର ସୂଚନାଶୁଷ୍କକାରୀ ଯନ୍ତ୍ର.
୧. ସଦ୍ୟ କଟା କଳା ଫଙ୍ଗସ୍କୁ ପାଣିରେ ଧୋଇ ପ୍ଲେଟ୍ରେ ରଖନ୍ତୁ।
୨. ଫଙ୍ଗସ୍ ଡ୍ରାୟରକୁ ପ୍ରାୟ ୫୦° ସେଲ୍ସିୟସ୍-୫୫° ସେଲ୍ସିୟସ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ତାପମାତ୍ରାକୁ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଡ୍ରାୟରର ଡ୍ରାୟରରେ ନିର୍ଗତ କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ସମାନ ଭାବରେ ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ;
3. କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା 35-40°C ସ୍ଥିର କରନ୍ତୁ। କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ଶୁଖିବା ପରେ ଏବଂଗରମ କରେ, ପୃଷ୍ଠର ପୃଷ୍ଠ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ। ଏହି ସମୟରେ, ଫଙ୍ଗସ୍ ଡ୍ରାୟରର ନିଷ୍କାସନ କାର୍ଯ୍ୟ ଚାଲୁ ହୋଇଥାଏ; , ଶେଷ 4 ଘଣ୍ଟା;
୪. ୨୬°C ରୁ ଆରମ୍ଭ କରି, ଫଙ୍ଗସ୍ ଡ୍ରାୟରର ବୁଦ୍ଧିମାନ PLC ସମ୍ପାଦନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ତଥ୍ୟ ଘଣ୍ଟା ପ୍ରତି ପ୍ରାୟ ୩ ରୁ ୪ ℃, ଏବଂ ନିଷ୍କାସନ କାର୍ଯ୍ୟ ବାୟୁ ଆପେକ୍ଷିକ ଆର୍ଦ୍ରତାର ପ୍ରାୟ ୧୦%, ଯାହା ୫ ରୁ ୮ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବଜାୟ ରଖାଯାଏ; ତାପମାତ୍ରା ୫୦ ରୁ ୫୦ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିତି °C ରେ ରଖନ୍ତୁ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଉପର ଏବଂ ତଳ କଳା ଫଙ୍ଗସର ସ୍ଥିତି ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ;
୫. ୫-୮ ଘଣ୍ଟା ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ପରେ, ୫ ରୁ ୮ ଘଣ୍ଟା ପରେ ତାପମାତ୍ରା ୫୫°C-୬୦°C ବୃଦ୍ଧି ପାଏ; ଯେତେବେଳେ କଳା କବକ ୮୦% ଶୁଖିଯାଏ, ଶୁଖାଇବା ଚାଲୁଣୀ ବାହାର କରି ୨ ଘଣ୍ଟା ଶୁଖାଇଦିଅ। ସବୁ କଳା କବକ ଶୁଖିଗଲା ପରେ, ଏହା ଶେଷ ହୋଇଯାଏ।
ବାୟୁ ଶକ୍ତିର ବ୍ୟବହାରତାପ ପମ୍ପକାଠ କାନ ଡ୍ରାୟରକୁ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାକୁ ପଡିବ। ତାପମାତ୍ରା ଭାଙ୍ଗିବା କିମ୍ବା ଭାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ ଅତ୍ୟଧିକ, ଯାହା ଦୃଶ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ; ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ଏବଂ ଏହା ପଚିବା ସହଜ। ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉତ୍ପାଦର ଦୃଶ୍ୟ, ପୂର୍ଣ୍ଣତା ଏବଂ ମିଶ୍ରିତ ଜଳ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ରଙ୍ଗ ସେଟିଂ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇଛି। ସାଧାରଣତଃ, ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା କଳା ଫଙ୍ଗସ୍ ବେକିଂ ପାଇଁ ଫଙ୍ଗସ୍ ଶୁଖିଲା କୋଠରୀ ଏବଂ ଫଙ୍ଗସ୍ ଡ୍ରାୟରର ଟ୍ରେ ସାମଗ୍ରୀର ପସନ୍ଦ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।
ସତର୍କତା
ଯେହେତୁ ଫଙ୍ଗସର ଲକ୍ଷ୍ୟ ଶୁଷ୍କତା, ଶୁଖାଇବା ଘରର ଆକାର ଏବଂ ବାୟୁଚଳନର ଉପାୟ ଭିନ୍ନ, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିସ୍ଥିତି ଅନୁସାରେ ନମନୀୟ ଭାବରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯିବା ଉଚିତ। ଫଙ୍ଗସ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ବିବରଣୀକୁ ଆୟତ୍ତ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଆଲୋକ ଏବଂ ହାଲୁକା ଭାବରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୦୨-୨୦୨୪
