ୱେଷ୍ଟର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ଲାଗ୍ - କମଳା ପିଲ୍ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା |

କମଳା ଚୋପାକୁ “ଟାଙ୍ଗରାଇନ୍ ପିଲ୍” ଏବଂ “ବ୍ରଡ୍ ଟେଙ୍ଗରାଇନ୍ ପିଲ୍” ରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି | ପାଚିଲା ଫଳ ବାଛନ୍ତୁ, ଚର୍ମକୁ ଛାଣି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିମ୍ବା ଶୁଖାନ୍ତୁ |ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା। କମଳା ଚୋପା ସାଇଟ୍ରିନ୍ ଏବଂ ପିକ୍ରିନ୍ରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ସାଇଟ୍ରସ୍ ଚୋପା ଅସ୍ଥିର ତେଲ, ହେସପେରିଡିନ, ଭିଟାମିନ୍ ବି, ସି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ଧାରଣ କରିଥାଏ, ଏଥିରେ ଅସ୍ଥିର ତେଲ ରହିଥାଏ ଯାହା ପେଟର ପାକସ୍ଥଳୀରେ ସାମାନ୍ୟ ଉତ୍ତେଜକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ହଜମକାରୀ ତରଳ ପଦାର୍ଥର କ୍ଷରଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେଇପାରେ, ଅନ୍ତନଳୀ ଗ୍ୟାସ୍ ଦୂର କରିଥାଏ, ଭୋକ ବ increase ାଇଥାଏ |

ସାଧାରଣ ପରିସ୍ଥିତିରେ, କମଳା ଚୋପା ର ଓଜନ ସତେଜ ଚୋପା ର ଓଜନର 25% ଅଟେ, ଏବଂ କମଳା ଚୋପା ର ଜଳ ପରିମାଣ ପ୍ରାୟ 13% ଅଟେ | କମଳା ଚୋପା ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସାଧାରଣତ the ନିମ୍ନ ତିନୋଟି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ବିଭକ୍ତ:

ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଶୁଖାଇବା ପର୍ଯ୍ୟାୟ: ଶୁଖାଇବା ତାପମାତ୍ରାକୁ 65 Set (ଆର୍ଦ୍ରତା ନାହିଁ) ରେ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ,ଶୁଖିବା |ସମୟ ହେଉଛି 1 ଘଣ୍ଟା, ଯାହାଫଳରେ ଚୋପା ନରମ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଖାଯାଏ, ଏହି ସମୟରେ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ପ୍ରାୟ 85 ~ 90% ହୋଇଥାଏ, ପୂର୍ବ ନିର୍ଦ୍ଧାରିତ ସମୟ ପାଇଁ ଶୁଖିବା ପରେ, ଚୋପାକୁ ନରମ କି ନାହିଁ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ହାତରେ ଛୁଞ୍ଚିକୁ ସ୍ପର୍ଶ କରନ୍ତୁ | ।

କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରା ଶୁଖିବା ପର୍ଯ୍ୟାୟ :।କାର୍ଯ୍ୟର ତାପମାତ୍ରାଶୁଖୁଆର 45 ° C ସେଟ କରାଯାଇଛି, ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀରେ ଆର୍ଦ୍ରତା 60 ~ 70% ଏବଂ ଶୁଖିବା ସମୟ 14 ଘଣ୍ଟା | ଲଗାତାର ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଶୁଖାଇବା ସମୟରେ କମଳା ଚୋପା ର ସମାନ ଗରମ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ | ସେହି ସମୟରେ, ଧାର୍ଯ୍ୟ ମୂଲ୍ୟରେ ପହଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ଓଜନ ପାଇଁ ନମୁନା ନିଆଯାଇପାରେ |

ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଥଣ୍ଡା ପର୍ଯ୍ୟାୟ:ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ |30 ° C ରେ ସ୍ଥିର ହୋଇଛି, ଆର୍ଦ୍ରତା 15 ~ 20%, ସମୟ ପ୍ରାୟ 1 ଘଣ୍ଟା, ଯେତେବେଳେ କମଳା ଚୋପା ର ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 30 ° C ରେ ପହଞ୍ଚେ, ଏହାକୁ ବାହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା 13 ~ 15% ଅଟେ | (ଏହି ପର୍ଯ୍ୟାୟକୁ ବାହ୍ୟ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ କମଳା ଚୋପା ର ପ୍ରକୃତ ଶୁଖିବା ଅନୁଯାୟୀ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ସିଧାସଳଖ ବାହାରେ ରଖାଯାଇପାରିବ) |