ଚାଇନା ସର୍ବଦା ବାଦାମର ଏକ ବଡ଼ ଉତ୍ପାଦକ ଏବଂ ଉପଭୋକ୍ତା ଅଟେ | ବର୍ତ୍ତମାନ ଚାଇନାରେ ଆଲୁଅ କଞ୍ଚାମାଲର ପ୍ରାଥମିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ମାନୁଆଲ ପିଲିଂ କିମ୍ବା ଯାନ୍ତ୍ରିକ ପିଲିଂର ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି | ଶୁଖିବା ସମୟ ଲମ୍ବା, ଛାଞ୍ଚ ପ୍ରଜନନ ଗମ୍ଭୀର, ଏବଂ ପୋକ ହାର 10% ରୁ 15% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ବାଦାମ ରୋପଣ କ୍ଷେତ୍ରର ବିସ୍ତାର ଏବଂ ବର୍ଷକୁ ବର୍ଷ ଅମଳ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ଅମଳ ପରେ ଶୀଘ୍ର ଶୁଖିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
ବାଦାମ |ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା |
ଅମଳ ପରେ ବାଦାମକୁ ପ୍ରଥମେ ଚୋପା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ତା’ପରେ ଧୋଇବା ଏବଂ ଶୁଖାଇବା, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ: ଶୁଖିବା |
ପ୍ରଥମ ପର୍ଯ୍ୟାୟ - ଗୋଦାମ ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ସମୟରେ ଠିକ୍ ସମୟରେ |
ସେଲ ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ବେକିଂ, ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ତାପମାତ୍ରା 30-35 ℃, ବେକିଂ ସମୟ 12-15 ଘଣ୍ଟା, ଶେଲ୍ ଭୂପୃଷ୍ଠର ଆର୍ଦ୍ରତା ହ୍ରାସ, ଡିହମାଇଡିଫିକେସନ୍ ଶେଷ ହେବା ପରେ କଳା ରଙ୍ଗରୁ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ମଧ୍ୟରେ ଗୋଦାମରେ 8 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଡିଗ୍ଲେଜ୍ |
ଦ୍ୱିତୀୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟ - ରଙ୍ଗ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ବେକିଂ |
ରଙ୍ଗ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ବେକିଂରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣର ସମାପ୍ତି ପରେ, ତାପମାତ୍ରା 50 ris କୁ ବୃଦ୍ଧି ହୁଏ, ବେକିଂ ସମୟ 12 ଘଣ୍ଟା,ଶୁଖିବା |କର୍ଣ୍ଣଲ ଫଳ ଖୋଲିବା ପାଇଁ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ କ water ଣସି ଜଳୀୟ ବାଷ୍ପ ଖୋଲ ନାହିଁ, କର୍ଣ୍ଣଲ ସ୍ଥିର ରଙ୍ଗ ହୋଇଛି, 70% ଶୁଖିଲା, କିନ୍ତୁ ତଥାପି କର୍ଣ୍ଣଲ କୋଟ କା take ଼ିବାକୁ ସକ୍ଷମ |
ତୃତୀୟ ପର୍ଯ୍ୟାୟ - ଅଗ୍ନି ଶୁଖିଲା କର୍ଣ୍ଣଲ |
ରଙ୍ଗ ଶେଷ ହେବା ପରେ |ଶୁଖିବା |ଶୁଖିଲା କର୍ଣ୍ଣଲ ଅବଧି ମଧ୍ୟରେ, ତାପମାତ୍ରା 30 controlled ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ, ପ୍ରାୟ 16 ଘଣ୍ଟା, ଏହି ସମୟରେ କର୍ଣ୍ଣଲର ଜଳ ପରିମାଣ ପ୍ରାୟ 10% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |
ଅଗ୍ନି ଶେଷରେ ଶୁଖିଲା କର୍ଣ୍ଣଲ ପର୍ଯ୍ୟାୟକୁ ପରିତ୍ୟାଗ କରାଯାଇପାରେ, ଏବଂ କର୍ଣ୍ଣଲ ପୂର୍ଣ୍ଣ କଭରେଜରେ ଥିବା ଗ୍ରିଲ ଉପରେ ଏକ ବୁର୍ଲାପ୍ ବ୍ୟାଗ୍ ସହିତ, ଆର୍ଦ୍ରତା ମଧ୍ୟରେ କର୍ଣ୍ଣଲର ଉପର ସ୍ତରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ କିଛି ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଇନସୁଲେସନ୍ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୋଇ ଉପର ହାସଲ କରିବାକୁ ଲାଗେ | ଏବଂ କର୍ଣ୍ଣଲର ନିମ୍ନ ସ୍ତର |ଶୁଖିବା |ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସମାନ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ -06-2024 |
