ପଶ୍ଚିମ ପତାକା ସଂରକ୍ଷିତ ମାଂସ ଶୁଖାଇବାପ୍ରାକୃତିକ ଶୁଖାଇବାର ନିକଟତର କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶୁଖାଇବା ପଦ୍ଧତି ଗ୍ରହଣ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଗୁଣବତ୍ତା ଓ ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଭଲ। ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ସାମଗ୍ରୀ ବିକୃତ କିମ୍ବା ଫାଟିଯିବ ନାହିଁ। ଏହା ସାମଗ୍ରୀର ରଙ୍ଗ, ସୁଗନ୍ଧ, ସ୍ୱାଦ, ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ରୂପ ଏବଂ ସକ୍ରିୟ ଉପାଦାନକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ପାରମ୍ପରିକ ଶୁଖାଇବା ଉପକରଣ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ।
ସଂରକ୍ଷିତ ମାଂସ, ସଂରକ୍ଷିତ ସସେଜ୍, ସଂରକ୍ଷିତ ମାଛ, ସଂରକ୍ଷିତ ମାଂସ, ସଂରକ୍ଷିତ ବତକ, ସଂରକ୍ଷିତ କୁକୁଡ଼ା ଇତ୍ୟାଦିର ସାଧାରଣ ପ୍ରକାର ଅଛି। ସଂରକ୍ଷିତ ମାଂସର ଗୁଣବତ୍ତା, ଏହାର ନିଜସ୍ୱ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ସୂତ୍ର ବ୍ୟତୀତ, ଶୁଖାଇବା ତାପମାତ୍ରାର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ସଂରକ୍ଷିତ ମାଂସ ଉତ୍ପାଦନ ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ବହୁତ କଠୋର ଆବଶ୍ୟକତା, ସ୍ୱାଦ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଅଧିକ, ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍, ଛାଞ୍ଚରେ ପକାଇବା ପାଇଁ ସହଜ। ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ଡିହ୍ୟୁମିଡିଫିକେସନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, କେବଳ ସାମଗ୍ରୀ ଭିତରେ ଅତିରିକ୍ତ ଆର୍ଦ୍ରତା ଦୂର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ, ବରଂ ମୂଳ ସୁଗନ୍ଧ, ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ, ଆକୃତି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଦୃଶ୍ୟକୁ ଉଚ୍ଚ ଡିଗ୍ରୀ ସମନ୍ୱୟ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ପଶ୍ଚିମ ପତାକା ସଂରକ୍ଷିତ ମାଂସ ଡ୍ରାୟର୍ସର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ:
1、ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ସଞ୍ଚାଳନ ଗଠନ ବ୍ୟବହାର କରି, ସଞ୍ଚାଳନ ବାୟୁ ନଳୀ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ପଥରେ ଥିବା ସାମଗ୍ରୀ ସ୍ତର ସହିତ ସମାନ ସ୍ଥାନରେ ଥାଏ, ଏବଂ ବାୟୁର ସାମ୍ନାରେ ଥିବା ବାହ୍ୟ ସଞ୍ଚାଳନ ବାୟୁ ନଳୀକୁ ନିଷେଧ କରାଯାଇଛି, ଯାହା ଲୋଡିଂ କ୍ଷମତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ସମାନ କ୍ଷେତ୍ର ଅଧୀନରେ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର ସଞ୍ଚୟ କରିବା ସମ୍ଭବ କରିଥାଏ;
2、ଏହି ଡ୍ରାୟର ଆଲୁମିନିୟମରେ ନିର୍ମିତ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ପଙ୍ଖା, ପଙ୍ଖା ଇମ୍ପେଲର୍ ଏବଂ ମୋଟର ସେଲ୍ ଭାବରେ କଷ୍ଟମ-ନିର୍ମିତ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ପ୍ରତିରୋଧୀ ଅକ୍ଷୀୟ ପଙ୍ଖା ଗ୍ରହଣ କରେ, 130 ℃ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧ, ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ପାଇଁ ପ୍ରତି ଦୁଇ ବର୍ଷରେ ଥରେ ଲୁବ୍ରିକାଣ୍ଟ ଭାବରେ ଗ୍ରୀସ୍ ବ୍ୟବହାର; ପବନ ବେଗର ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ କ୍ରସ୍-ସେକ୍ସନ୍ 0.8m/s ରୁ ଅଧିକ ପହଞ୍ଚିଥାଏ, ପାରମ୍ପରିକ ଶୁଖାଇବା କୋଠରୀ ତୁଳନାରେ 2 ରୁ 3 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ, ଯାହା ପାଣି ନିର୍ଗତ କରିବାର ଦକ୍ଷତାକୁ ବହୁଳ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ;
3、ପରିବହନକାରୀ ପଙ୍ଖା ସିଧା ଇମ୍ପେଲର୍, ସକାରାତ୍ମକ ଏବଂ ନକାରାତ୍ମକ କାର୍ଯ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରେ, ପରିବହନକାରୀ ପବନ ଦିଗକୁ ବାମ ଏବଂ ଡାହାଣକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରାଯାଏ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସାମଗ୍ରୀଟି ସ୍ଥିର ଭାବରେ ବାମ ଏବଂ ଡାହାଣ ଗରମ ହୁଏ; ନିମ୍ନ ବାୟୁ ବାହାର ପଥ ବାମ ଏବଂ ଡାହାଣ ପବନ କପଡ଼ା ପ୍ଲେଟ୍ ସ୍ଥାପନ କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ସାମଗ୍ରୀ ସ୍ତର ସ୍ଥିର ଭାବରେ ଉପର ଏବଂ ତଳ ଗରମ ହୁଏ;
4、ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ ପ୍ରଣାଳୀ ଏକ ସମୟ ରିଲେ ଅନ୍ତରାଳ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ ସମୟ ଅନ୍ତରାଳରେ ମୁକ୍ତ ଭାବରେ ସ୍ଥିର କରାଯାଇପାରିବ, ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଆକ୍ଟୁଏଟର ଦ୍ୱାରା ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ ବାୟୁ ପ୍ରବାହର ଉପର ଭାଗକୁ ବନ୍ଦ କିମ୍ବା ଖୋଲିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ; ଦୁଇ ଧାଡିର ବାୟୁ ପ୍ରବାହର ଉପର ଭାଗ, ଓଦା ଧାଡି, ଅନ୍ୟ ଧାଡିଟି ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ମୁହଁ ପାଇଁ ଏକ ତାଜା ବାୟୁ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ;
5、ହିଟର ଏବଂ ପ୍ରସାରିତ ଫ୍ୟାନ୍ ସିଙ୍କ୍ରୋନାସ୍ ସମାନ ସଂଖ୍ୟାରେ ବିଭକ୍ତ, ଗୋଷ୍ଠୀ ଆରମ୍ଭ, ଷ୍ଟାର୍ଟ-ଅପ୍ ଲୋଡ୍ ହ୍ରାସ, ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ସ୍ଥିରତା ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଗୋଷ୍ଠୀ କାର୍ଯ୍ୟ;
6、ଶୁଷ୍କ କରିବା ଘରର ବଡି ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଏବଂ ବାହ୍ୟ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ପ୍ଲେଟ୍ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଇନସୁଲେସନ୍ ଗ୍ଲାସ୍ ରକ୍ ଉଲ୍ ଏକ-ପିସ୍ କମ୍ପ୍ରେସନ୍ ମୋଲ୍ଡିଂ ଗ୍ରହଣ କରେ; ସାଇଟ୍ରେ ଏକତ୍ରୀକରଣ ମିଶ୍ରଣ, ସଂସ୍ଥାପନ ଦକ୍ଷତା ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ପରିବହନ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରେ, ଘରର ବଡିର ସ୍ଥିରତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଭାଙ୍ଗିବା ଏବଂ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବା ସହଜ। ଜଳବାୟୁ ପ୍ରଭାବ ବିନା ବର୍ଷକୁ 365 ଦିନର ବିସ୍ତୃତ ପରିସର ପାଇଁ ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ WsternFlag ସଂରକ୍ଷିତ ମାଂସ ଡ୍ରାୟର, କୃଷି ଏବଂ ପାର୍ଶ୍ୱ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ସେମାନଙ୍କର ଆର୍ଥିକ ମୂଲ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇପାରିବ। ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା, ଶୁଖିଲା ଫଳ, ତମାଖୁ, ୱୁଲଫବେରୀ, ଶୁଖାଇବା ପନିପରିବା (ଲଙ୍କା, ଇତ୍ୟାଦି), ଖାଦ୍ୟ କବକ (ଶିତାକେ ଛତୁ, ଛତୁ, କବକ, ଇତ୍ୟାଦି), ଚାଇନିଜ୍ ଔଷଧି (ହନିସକଲ୍, ୱୁଲଫବେରୀ, ଜିନ୍ସେଙ୍ଗ, ଷ୍ଟାର ଆନିଜ୍, ଇତ୍ୟାଦି), ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ (ମାଛ, ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, ସ୍କ୍ୱିଡ୍, କେଲ୍ପ, ଇତ୍ୟାଦି), ତାଜା ଫଳ (ଜୁଜୁବସ୍, ଡାଲଚିନି, ବାଦାମ, ଇତ୍ୟାଦି), ଶୁଖିଲା ଫଳ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶୁଖାଇବା।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମଇ-୨୪-୨୦୨୪
