ଆମେ କାହିଁକି ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଖାଉଛୁ?

•ଧନୀ ପୁଷ୍ଟିକର ଯୋଗାଣ: ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ଭିଟାମିନ୍ ଏ, ଭେଟେଟିନ୍ ଇ, ବେସାସିୟମ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଏବଂ ଆଇରିକାନ୍ ପରି ଭେଟେଟ୍ ଇ, "ପୋଟୀସିୟମ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ପରି | ଭିଟାମିନ୍ ସି ପ୍ରତିର୍ ବ୍ୟବସ୍ଥା ସିଷ୍ଟମକୁ ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟ କରିପାରେ ଏବଂ ବୁଶଗେନ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ କରିପାରିବ | ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର ଇଣ୍ଟେଷ୍ଟିନାଲ ପେରିଷ୍ଟାଲସ୍ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ କନଷ୍ଟ୍ରପତି ପ୍ରତିରୋଧ କରେ |

•ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଟିଳ ପ୍ରଭାବ: ସେଗୁଡ଼ିକ ଆଣ୍ଟିଓକିଲିଟିଇନ୍ ଏବଂ କ୍ୟାଟେଚିନ୍ ପରି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡିଡେଣ୍ଟ ସହିତ ଲୋଡ୍ ହୋଇଛି | ଏହି ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ଶରୀରରେ ମାଗଣା ରେଡିକାଲ୍ସକୁ ଭୟ କରିପାରେ, ଅଲ୍ସିଡିସିଏଟିଭ୍ କ୍ଷତି ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହା ଆଣ୍ଟି ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ - ଯୁଗଳ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଆଣ୍ଟିଓଭାସ୍କୁଲାର ରୋଗକୁ ଲାଭଦାୟକପାରେ |

•ଦର୍ଶନ ସୁରକ୍ଷା: ଭିଟାମିନ୍ a ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରିନେରିଆରେ ଥିବା କାରୋନେନ୍ ରେଟିନାରେ ରୋଡୋପ୍ସିନକୁ ଦର୍ଶାଇ ପାରିବେ | ଏହା ସାଧାରଣ ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତି ଏବଂ ନାଇଟ୍ ଅନ୍ଧତା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ଆଖି ସିଣ୍ଡ୍ରୋମକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

•ଯଥେଷ୍ଟ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବସ୍ଥା: ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିମାଣର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ ଯାହା ଶରୀରରେ ଗ୍ଲୁକୋଜରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୋଇପାରେ | ଏହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ସହିତ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ଥକ୍କା ମୁକ୍ତି ପାଇଁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

 

ଯଦିଓ ଶୁଖିଗଲା ଷ୍ଟ୍ରାୱେରାରା ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ, ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଉଚ୍ଚ ଚିନି ସାମଗ୍ରୀ ଯୋଗୁଁ ଅନେକ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ, ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଉଚ୍ଚାରଣ ସୁଗନ୍ଧିତ ଏବଂ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ପରି ସମସ୍ୟାଗୁଡିକୁ ଆଗେଇପାରେ | ତେଣୁ, ସେମାନଙ୍କୁ ଉପଭୋଗ କରିବା ସମୟରେ ମୁଖ୍ୟ ଅଟେ |
ଶୁଖିବା ଉପକରଣ ସହିତ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଶୁଖିଲା ଫଳ ତିଆରି କରିବା: ପଦ୍ଧତି ଏବଂ ସୁବିଧା |

I. ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି |

1. ପଦଯାତ୍ରା ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରପାତି: ସତେଜ ଷ୍ଟ୍ରବେରି, ଶୁଖାଇବା ଉପକରଣ, ଲୁଣ, ଜଳ,

2 ଷ୍ଟ୍ରବେରି ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ: ଷ୍ଟ୍ରବେରି ସଫା ପାଣିରେ ରଖନ୍ତୁ, ତେବେ ଭୂପୃଷ୍ଠ ଅପରିଷ୍କାରତା ଏବଂ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଅପସାରଣ କରିବାକୁ 15 - 20 ମିନିଟ୍ ଧରି ଭିଜାନ୍ତୁ |

3 ଷ୍ଟ୍ରବେରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ଷ୍ଟ୍ରବେରୀକୁ ୟୁନିଫର୍ମ୍ କଟା ଭାବରେ ୟୁନିଫର୍ବର୍ କଟା କରନ୍ତୁ, ପ୍ରାୟ 0.3 - 0.5 ସେମି ମୋଟା | ଏହା ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବା ସମୟରେ ଗରମ କରେ |

4 ଶୁଖିବା ପାରାମିଟରଗୁଡିକ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ: 5 - 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଶୁଖିବା ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଛାଡନ୍ତୁ ଏବଂ 50 - 60 ରେ ତାପମାତ୍ରା ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ |°C. ଏହି ତାପମାତ୍ରା ପରିସର ଭଲ ହୋଇପାରେ, ଅତ୍ୟଧିକ ତାପମାତ୍ରା ହେତୁ ଫରାମ୍ବେରୀର ପୁଷ୍ପଗୁଚ୍ଛ ସ୍ଥାନକୁ ଏଡାଇବେ |

5। ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା: ଶୁଖିବା ଯନ୍ତ୍ରର ଯନ୍ତ୍ରଣା ଉପରେ କଟ୍ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ କଟାଗୁଡିକ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ, ସେଗୁଡିକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ ନକରିବାକୁ ସାବଧାନ ରୁହନ୍ତୁ | ଟ୍ରେକୁ ଶୁଖିବା ଉପକରଣରେ ରଖ, ଏବଂ ଶୁଖିବା ସମୟ ପ୍ରାୟ 6 - 8 ଘଣ୍ଟା | ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଆପଣ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ କଟା ର ଶୁଷ୍କତାକୁ ପ୍ରତି 1 - 2 ଘଣ୍ଟା ର ଶୁଷ୍କତାକୁ ଦେଖିପାରିବେ ଏବଂ ଶୁଖିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ପରିଣତ କରିପାରିବେ | ଯେତେବେଳେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ କଟା ଶୁଖିଯାଏ, କଠିନ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଅଧିକାଂଶ ଆର୍ଙ୍କଙ୍କୁ ହରାଇଛି, ଶୁଖିଲା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ |

 

II। ଉପକାର

1 ଦକ୍ଷ ଏବଂ ସୁବିଧାଜନକ: ଶୁଖିବା ଉପକରଣକୁ ଏକ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଶୁଖିବା ଫଳର ଉତ୍ପାଦନ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କରିପାରିବ | ପାରମ୍ପାରିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଶୁଷ୍କତା ପଦ୍ଧତି ସହିତ ସମାନ, ଏହା ପାଣିପାଗ ଏବଂ ସାଇଟ୍ ଅବସ୍ଥା ଦ୍ୱାରା ସୀମିତ ନୁହେଁ ଏବଂ ଯେକ time ଣସି ସମୟରେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇପାରିବ |

2। ସ୍ଥିର ଗୁଣ: ସଠିକ୍ ଭାବରେ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସମୟକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି, ଷ୍ଟ୍ରବବେରି ଶୁଖିଲା ଫଳର ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟାଟିଂର ଶୁଷ୍କତା ସ୍ଥିର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣର ସମାନ ଅଟେ | ଏହା ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇଥାଏ ଯେପରିକି ପ୍ରାକୃତିକ ଶୁଖିଲା ସମୟରେ ପାଣିପାଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦ୍ୱାରା ଅସମାନ ଶୁଷ୍କତା କିମ୍ବା ମୃଦୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦ୍ୱାରା |

3 ପୁଷ୍ଟିକର ଧାରଣ: ଉପଯୁକ୍ତ ଶୁଖିବା ତାପମାତ୍ରା ଯେପରି ଷ୍ଟ୍ରାଉଟରରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି ଏବଂ ଡାଏଟିାରୀ ଫାଇବରଙ୍କ ଧାରଣାର ଧାରଣାକୁ ସର୍ବାଧିକ କରିପାରେ | ଅନୁସନ୍ଧାନ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଶୁଖିଲା ଫଳରେ ନିର୍ମିତ ନୃତ୍ୟିକରୁ ନିର୍ମିତ ଯନ୍ତ୍ରରେ ନିର୍ମିତ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଶୁଖିଲା ଫଳଠାରୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଉଚ୍ଚ ଅଟେ |

4 | ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ନିରାପଦ: ଏକ ବନ୍ଦ ପରିବେଶରେ ଶୁଖିଯାଏ, ଯେପରି ଧୂଳି ଏବଂ ମସିତଙ୍କ ପରି-ମଶଳୀମାନଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ, ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଶୁଖିଲା ଫଳର ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ | ଅଧିକନ୍ତୁ, ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମରାରୀ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଜୀବନ୍ତ ଶୟତାନ ମଧ୍ୟ ବଜାଇ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଶୁଖିଲା ଫଳର ସେଲ ଜୀବନ ବୃଦ୍ଧି କରି ମଧ୍ୟ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଜୀବନ୍ତା ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ |