1. ତାପମାତ୍ରା: 5-40℃ ଆଡଜଷ୍ଟଯୋଗ୍ୟ
2. ପ୍ରାକୃତିକ ଶୁଖିବା ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଶରତ ଏବଂ ଶୀତକାଳୀନ ପ୍ରାକୃତିକ ପରିବେଶକୁ ଅନୁକରଣ କରନ୍ତୁ, ଯାହା ଫଳରେ ଅକ୍ସିଡେସନ କିମ୍ବା ଅବନତି ବିନା ମାଂସର ଦୃଢ଼ ଗଠନ ହେବ।
3. ପ୍ରତ୍ୟେକ ସାମଗ୍ରୀର ଶୁଖିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନୁସାରେ ସଜାଡ଼ିବା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ;
୪. ମାଂସ, କୁକୁଡ଼ା, ଜଳଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧୀୟ ଔଷଧି ଶିଳ୍ପ ଇତ୍ୟାଦିରେ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ବାୟୁ ଶୁଖାଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
୫. ସମାନ ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ, ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିଥାଏ, କୌଣସି ବିକୃତି କିମ୍ବା ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇନଥାଏ।
୬. କଷ୍ଟମାଇଜ୍ ହୋଇଥିବା ଉତ୍ପାଦ, ODM ଏବଂ OEM ଉପଲବ୍ଧ